知り合いの方からトマトをたくさんいただきました。 そのトマトでラタトゥイユを大量に作りました。 出来たてを食べるのも美味しいけれど、 冷蔵庫で冷やして食べるのも美味しいのです。 今年のように暑い夏には冷たいラタトゥイユは、おすすめです。 ベーコ…

魚料理のレパートリーが少ない母。 その中でも、あまり失敗しないもの。 それがイワシの梅煮であります。 わが子も大好きなので、イワシが安く手に入るときはよく作ります。 イワシ(4尾)の頭と内臓を取って、お腹をきれいに洗います。 圧力なべに水1リットル…

出会ってから10数年。 夏になると、足元から癒されるスリッパが出動。 そう、ラオコットンの布スリッパ。 初めて素足で履いた時の衝撃は忘れられない。 さらっとして、ゆるっとして、ふにゃっとして。 （なんじゃそりゃ？） 当時、お店で見つけては、少しず…

下校後、 一生懸命世話をしていた可愛いナマズの急な訃報に、 わが子は泣き崩れ、長い時間号泣しました。 お墓を作っては泣き、 手を合わせて、「今までありがとう。」と言っては泣き、 お風呂の時にも、寝る前にも、涙を浮かべ、 次の日の朝は泣きすぎのた…

最近、Eテレのギョギョっとサカナ★スターを家族で観ています。 さかなクン自身が色んな場所へ出かけて魚をレポート。 その生態について、ホワイトボードにイラストを描いて、 とてもわかりやすく説明しています。 ホワイトボードに描かれる魚のイラストが と…

パクチーが安く手に入った日はフォーの出汁を作ります。 手羽先(6本)、パクチーの根、玉ねぎ1/2個、白ネギ1本、 ショウガ2かけ、水2リットルの材料を圧力釜に入れて、 15分くらい煮込んだら出来上がり。 味付けはナンプラーと塩と少しの砂糖。 味が決まらな…

ヤモリ。 クモや虫を食べてくれて、家を守ってくれている かわいらしい生き物。 今住んでいるところでは、なかなか出会うことが難しく、 外廊下の壁に張り付いていたヤモリを1度きり見たくらい。それも2年前。 ずいぶん昔、一昔前に住んでいた家と二昔前住ん…

朝から冷たい雨が降っています。 気温も上がらず、足元から冷えます。 関東甲信越は梅雨入りしたそう。 昔の写真パラパラ、巡っておりました。 なんかいい写真なかったかなぁ… 旧古河庭園。 ちょうど今と同じ季節、バラの季節に訪れたのを思い出しました。

6月入りました。アジサイの季節です。 今日は午後から天気が急変すると予報されています。 そして、今、遠くでゴロゴロと雷が鳴り始めました。 空にはうっすら雲がかかってきて、風が出てきました。 降りだすのかな。 うーん、わが子の下校時まで天気が持つ…