先週末から朝晩と涼しく過ごしやすくなってきました。
秋、来ましたよ～。
涼しくなると、もう暑い日が来ないのかしら…と少し寂しくなったりして。
夏が終わって寂しいなんて、今まで感じたことなかったのに。
今年の夏は例年よりまして猛暑だったからでしょうか。
そう、
今年の夏、
甘辛く炊いたスライスしいたけをたっぷりと麺つゆに入れ、
素麺と一緒につるつると食べました。
なかなか食欲がわかない日は特に美味しくいただきました。
素麺にしいたけ、久しぶりの食べ合わせです。
母が小さかったころ食べていた素麺と言えば、
甘辛く炊いたスライスしいたけ、錦糸卵、ハム、千切りきゅうりと
たくさん具材を麺つゆに入れて、素麺を食べていたっけ。
はぁぁ、素麺食べるのにそんなに手間をかけて用意できない。
刻んだネギとシソ、たまにすりショウガを用意するくらい。
それも、ちょっと面倒だったりします。
甘辛しいたけなんてもっと面倒…
今年はなぜだか、甘辛くしいたけ炊いて、素麺に入れてみました。
久しぶりに昔の夏の味を思い出しました。
