栗

「栗を圧力なべに入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、

　圧力をかけて、そのまま冷まして置いておくと

　鬼皮が綺麗にむけますよ。」

と、知り合いの方から教えていただきました。

そして今、栗の季節です。

試してみないとね。

圧力かけて(弱火で10分)、圧が下がるまでそのまま冷まして、

ふたを開けたら…

ほおおお。鬼皮に割れ目ができており、

ほんと簡単に鬼皮、渋皮むけました。

すごい！

その後は、わが子ご希望の栗ご飯に。

栗ホクホク美味しくいただきました。